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岡山名物 祭りすし

実家とご飯物の行き来は、何故か
「祭りすし」の弁当容器に入る。
これは軽く20年使っているはず(笑)


2004021 


「祭りすし」は岡山名物ですが、
「バラ寿司」
「五目寿司」
「ちらし寿司」は、
違う料理を示す地方がある。
たとえば「ちらし寿司」の場合、
五目寿司の上に具が乗るものと、
具無しの酢飯の上に乗る物がある。
「ちらし寿司」のご飯を白飯に
変えると「海鮮丼」だと言うが、
「海鮮丼」を「酢飯」で作る地方
も多い。

地方の寿司を見ると、昔の物流・
農業・漁業が想像できて面白い。
妄想しながら、出張先で飯を食
べるわけです。
寿司は日本文化

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